Die zwölfte Staffel wurde zeitgleich auf einem prominenten Sendeplatz wiederholt.
Der Fernsehsender Sat.1 startete am Mittwoch, den 28. August 2024, die zwölfte Staffel der Sendung
«Das große Backen». Enie van de Meiklokjes stand vor der Kamera, Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs waren einmal mehr die Juroren. Die erste Sendung startete mit nur 1,04 Millionen Fernsehzuschauern und 5,1 Prozent Marktanteil. Bei den Umworbenen wurden 0,32 Millionen erreicht, das reichte für positive 7,5 Prozent.
In der zweiten Folge mussten die Zuschauer ohne den Fertigungsmitarbeiter Florian aus Konzell auskommen, dafür schied die 23-jährige Lehramtsstudentin Vanessa aus. 1,30 Millionen Menschen waren dabei und verhalfen dem Format zu 6,2 Prozent. Bei den Umworbenen wurden 0,48 Millionen gemessen, sodass ein Marktanteil von starken 10,8 Prozent hervorgebracht wurde.
Die wenigsten Punkte holte die 54-jährige Pflegerin Sonja aus Bad Ilburg, doch sie hatte die Reichweite mit 1,35 Millionen noch einmal erhöht. Der Marktanteil blieb allerdings mit 6,2 Prozent stabil. Bei den jungen Menschen ging es mit 0,39 Millionen abwärts, der Zielgruppen-Marktanteil belief sich dieses Mal auf 8,8 Prozent.
Die September-Folgen verliefen durchaus spannend: Beim Gesamtpublikum verbesserten sich die Werte der Folgen vom 18. September, 25. September und 2. Oktober kontinuierlich: Die Sendung startete mit 1,35, wuchs auf 1,46 Millionen und bekam schlussendlich noch 1,52 Millionen Zuschauer. Die Marktanteile blieben mit 6,3, 6,7 und 6,9 Prozent auf einem ähnlichen Niveau. Kaum Wachstum gab es in der Zielgruppe, denn hier wurden nur 0,44, 0,43 und 0,44 Millionen verbucht, «Das große Backen» erreichte 9,5, 9,7 und 9,8 Prozent Marktanteil.
In der vorletzten Folge musste die 25-jährige Sybille aus Langenberg die Sendung verlassen. Es schalteten 1,57 Millionen Menschen ab drei Jahren ein, das bedeutete einen Marktanteil von 6,6 Prozent. In der Zielgruppe konnte sich Sat.1 über 0,51 Millionen freuen, der Marktanteil belief sich auf 10,7 Prozent. Schließlich unterlag Anna-Lisa dem 20-jährigen Bankkaufmann Patrick, der die Show gewann. Die Gesamtreichweite lag bei 1,70 Millionen Fernsehzuschauern und führte zu 7,4 Prozent. Unter den jungen Menschen waren 0,51 Millionen, das brachte elf Prozent.
Im Durchschnitt erreichte die zwölfte «Das große Backen»-Staffel eine Reichweite von 1,41 Millionen Fernsehzuschauer ab drei Jahren, das führte zu einem Marktanteil von 6,4 Prozent. Mit 0,44 Millionen 14- bis 49-Jährigen fuhr man spitzenmäßige 9,7 Prozent Marktanteil. Auch die Wiederholungen am Sonntag um 16.30 Uhr waren ein Erfolg: Im Schnitt schalteten 0,73 Millionen Zuschauer ein, das bedeutete 5,2 Prozent Marktanteil. Selbst mit den Wiederholungen sammelte man 0,21 Millionen Umworbene ein, sodass der Sender auf tolle 8,2 Prozent Marktanteil kam.