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Das Format kommt eine Woche lang täglich aus der Pfalz. Alexander Herrmann tritt gegen einen lokalen Küchenchef an. Die Aufgabe für den Sternekoch: eine besondere pfälzische Spezialität möglichst genauso gut oder besser nachzukochen. Welcher Koch gewinnt, entscheidet eine Jury aus Experten aus der Region.
Die Produktion ist eigentlich eine Samstags-Sendung des ZDF, wurde jüngst aber schon sehr sporadisch und hauptsächlich im Winter auch unter der Woche getestet. Die Quoten lagen hier bei zwischen knapp elf bis leicht über zwölf Prozent im Gesamtmarkt.
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