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Das Format ist eine Produktion der Vincent productions GmbHim Auftrag der ARD unter Federführung des BR für Das Erste. Die Redaktion hat Sonja Kochendörfer (BR). Executive Producer ist Ingmar Grundmann (BR).
Der Bayerische Rundfunk steht am Steuer des Projekts. Zunächst einmal sind nur zehn Folgen über Großsegler geplant, die den Hauptteil ihrer Routen mit Windkraft zurücklegen. Die Ziele: Trauminseln in der Karibik und in Südostasien. Im Fokus des Formats stehen die Segelschiffe selbst, aber auch das Leben von Crew und Passagieren an Bord und bei Landgängen.
Das Erste wirbt in einer Pressemitteilung: "Traumhafte Reiseziele, imposante Segelschiffe und Menschen, die alles Erlebte mit den Zuschauern teilen: «Sehnsucht Segeln» erfüllt Reiseträume, bei denen Wind und Wetter Reiseleiter sind."
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