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In der Serie reist Longoria durch Mexiko, um herauszufinden, wie die Menschen, ihre Kultur, die Landschaft und die reiche Geschichte die äußerst vielfältige Küche des Landes geprägt haben. Dort findet sie neben endlosen Küsten, üppigem Dschungel und trockenen Bergregionen vielfältige und aufregende Kulinarik. Eva Longoria lüftet die Geheimnisse hinter Mexikos wertvollsten und manchmal überraschenden Gerichten, während sie Schweinefleisch aus einem unterirdischen Ofen in Yucatan, samtige Schokoladenmole in Oaxaca und die innovative Küche von Mexiko-Stadt verkostet.
Die Schauspielerin verliebt sich dabei in die Lebenslust der Mexikaner und deren Leidenschaft fürs Essen und entdeckt einige der besten Restaurants und Taco-Stände der Welt. Hinter der Serie steht Schauspieler Stanley Tucci als Executive Producer, der für seine eigene Doku-Serie «Stanley Tucci: Searching for Italy» mit zwei Emmys ausgezeichnet wurde.
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