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«Catching Hell», so der Name der Sendung, dokumentiert die Arbeit von drei Speerfischer-Crews, die sich vor Floridas Küsten auf Beutefang machen und sich dabei auch mit Meeresbewohnern konfrontiert sehen, denen sie nur ungern nahe kommen würden. Die Witterungsverhältnisse machen den Seeleuten ebenfalls häufig einen Strich durch die Rechnung.
Die drei Boote mit den Namen "Laura Jean", "Just Shoot Me" und "Suzy B" fischen im Golf von Mexiko, 130 Kilometer westlich von Hudson in den Florida Middle Grounds. Die "Just Shoot Me" beherbergt mit ihren Insassen Scott, Paul und Ritchie das erfolgreichste Fischergespann. Sie besteht aus zwei Tauchern und einem ehemaligen Privatdetektiv. Untereinander kennen sich die Crews aufgrund der Konkurrenzsituation ebenfalls. Rick, der Kapitän der "Laura Jean", arbeitete zunächst für James, den Anführer der "Suzy B". Nach einer Auseinandersetzung kaufte er sich sein eigenes Boot.
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