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Von Kimmig Entertainment hat man zwei Episoden geordert, die am 17. und 24. Januar getestet werden. Das sind auch wieder Sonntage. Zu sehen gibt es die Produktion dann aber nicht in der Primetime, sondern 60 Minuten lang ab 19.15 Uhr. Bei Erfolg soll es selbstverständlich weitergehen.
In jeder Folge konzentriert sich Steffen Henssler auf einen regionalen Wettbewerb im Ausland, bei dem ein landestypisches Gericht zubereitet werden muss. Der Reiz, bei so einer Competition gegen „Locals“ zu gewinnen, ist für den ehrgeizigen Star-Koch groß – doch auch die Herausforderung ist riesig. Schließlich tritt Steffen Henssler bei den Wettbewerben als ganz normaler Teilnehmer an und bekommt von der harten Konkurrenz nichts geschenkt. Außerdem muss er sich vor Ort den Gegebenheiten des jeweiligen Wettbewerbs unterwerfen – fernab von perfekt ausgestatteten Hochglanzküchen kann er nur die beim Wettkampf vorhandenen Kochutensilien verwenden.